年年岁岁秋相似,岁岁年年秋不同,品2016年天弘印象天弘熟茶评测报告

  年年岁岁秋相似,岁岁年年秋不同

  品2016年天弘  印象天弘  熟茶  400克

  “停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花”,2019年10月,又是一个美丽的秋天。趁着周末,抛开纷纷扰扰,煮上水,沏上茶,懒懒散散看落花。

  今天要品的茶是上周收到的一份幸运礼物2016年的印象天弘熟茶。茶饼是400克,拿在手里沉甸甸的,很厚实。隔着包装,可以闻到绵纸的味道里面夹杂着淡淡的茶香。

  茶饼正面,左半边是天弘茶业创始人李朝仲伏案研茶的图片,右半边“印象”两个字包含暖暖秋色,非常的应景。“缘分千里,一品天弘”环绕在边缘。说来也巧,我居于地北,它来自天南,相隔千里有余,可以有这样的机会,真的算是缘分使然。

  茶饼背面是整齐的领带折,茶叶信息清晰的印在领带结上。值得一提的是这款茶叶产自西双版纳的布朗山布朗山是著名的彩神8APP下载-彩神8app官方网站产区,山中的村寨,有著名的班章老曼峨。而布朗山种茶的历史,也可以追溯到4000多年前。布朗山的茶不施化肥、不打农药,是公认的绿色健康的生态茶。再接着看包装介绍,最下面红色的生产日期“2016年11月7日”非常醒目,计算一下时间,这款茶从生产到现在,应该至少陈化了3年的时间。在我心中,对这份茶的期待值,已经开始在上升了。

  打开包装,醇醇的茶香扑面而来,感觉茶未喝,人已醉。整个茶饼周正圆润,条索清晰,颜色呈深棕褐色,在阳光下观察,整个茶饼显得油润有光泽。对于这个茶的期待值不由得又增加了一分。

  放在包装里面的内票讲述了天弘茶业背后的故事,创始人的信念和执着,不由得让我肃然起敬。追功逐利的世界里,数十年坚守初心,专心做好一件事,真的是非常的难得。

  茶饼压制的松紧适度,双手轻压茶饼四周,等茶饼略微松散后,用小刀轻松地就撬下了两小块茶叶,观察撬开的部分,可以看到内外料一致,表里如一。

  图片描述

  和平常一样,我取了7g左右的茶,放入沸水烫过的茶碗里。

  第一道,温杯洗茶,洗茶的水显红褐色且清澈透明,说明茶叶很干净。

  醒茶5分钟后,品茶正式开始!沸水高冲,立刻出汤,第一泡的茶汤就是漂亮的酒红色,非常的诱人。第一泡的杯盖没有太多的香气,细闻感觉有非常轻微的渥堆味;闻杯底是一股浓浓的枣香味,非常的好闻。慢慢品了一口茶,感觉到熟茶的醇香,布满整个口腔。舌头两边感觉到微微的苦涩,但是,喝下去的那一霎那,又是那么的顺滑。从第一口开始就爱了!

  这是1到3泡的样子,茶汤都是通亮的深红色,入口香气纯正浓郁,尤其到了第3泡,滋味更加饱满醇和,茶汤顺滑而有厚度,品后唇齿之间香气萦绕、口腔及喉咙感觉很舒适;微存的苦底则让这款茶的后期转化更加值得期待。从第2泡开始茶底的烟熏味开始体现出来。

  第3泡

  接下来这张图从上到下,分别是4泡,5泡,6泡,汤色不减,口感依然足够醇厚,等茶稍微凉一些,再品尝时,顺滑的感觉更好了,好像米汤,就是没有那么的浓稠,还略带些甜味。3泡后的茶底的烟味也越发的浓烈了。

  第4泡

  为了方便了解后面的变化,我把第4泡的茶汤留了下来。这张图就是第4泡和第7泡,第8泡的对比。差别并不是很大。

  第8泡

  这是第4泡和第9,第10泡的对比图,汤色已经开始有些变淡了,口感上,苦涩味已经没有了,只有柔软顺滑的感觉。

  第10泡

  第4泡和第11,12泡,从第10泡开始,茶的颜色开始变浅,茶的味道也逐渐变淡,到12泡已经没有什么味道了。

  最后,观察茶底,鲜活油亮有弹性,我取了一个茶梗,慢慢撕开,可以看到拉丝,有些报道说这种拉丝的现象,一是说明内含物比较丰富,二是说明茶叶属于至少30年以上的古树茶。至于是真是假,就交给专家去考证吧!

  我喜欢喝茶,享受茶香扑面的感觉,享受茶香入口的感觉,更享受茶气暖身的感觉。

  有时候,我会想“从一片树叶,到我手中的这杯茶,这里面会有多少的故事?”

  也许只有时间知道答案,因为只有它见证了整个过程的变迁与转化。而我,品茶人,只见证了这一刻的结果。

  时光流转,又是一年的深秋。年年岁岁秋相似,岁岁年年秋不同。无论外面的世界如何变化,每个人都应该坚持一份初心,坚守一个信念,去追逐自己的梦想,不是吗?

  (作者/卓雅;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2595/

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